اكثر المنبهات التي يتم استهلاكها يوميا من مليارات البشر، لما له تاثير فعال في تقليل النعاس والقلق، حيث ان ٨٠% من سكان العالم يستهلكوا الكافيين، ويرتبط الكافيين في اذهان الناس بالقهوة كونها تحتوي على نسب عالية من الكافيين.
ما هو الكافيين؟
هو منبه طبيعي يوجد في الشاي والقهوة والكاكاو، طبيعة عمله بتحفيز الجهاز العصبي للمساعدة في البقاء في حالة يقضى ومنع ظهور التعب.
بداية ظهوره قبل ٣٠٠٠ عام قبل الميلاد، ومن ثم تم اضافته للمشروبات الغازية حوالي العام ١٨٠٠م ولاحقا في مشروبات الطاقة.
كيف يعمل الكافيين؟
عند شرب القهوة مثلا فان الكافيين يصل الى الدم خلال ٢٠ دقيقة، ويذهب الى الكبد الذي يقوم بتكسير الكافيين الى مركبات تؤثر على الجهاز العصبي.
يقوم الكافيين بمنع تاثير الادينوسين، وهو ناقل عصبي يريح الدماغ ويجعلك تشعر بالتعب.
في العادة تتراكم مستويات الادينوسين على مدار اليوم مما يجعلك تشعر بالارهاق وتسبب لك الرغبة في النوم.
يقوم الكافيين بالارتباط بمستقبلات بالادينوسين في الدماغ مما يوقف عمل الادينوسين ويقلل تاثير التعب.
اين يتواجد الكافيين؟
الاسبريسو: ٢٤٠ ملغم
القهوة: ١٢٠ ملغم
مشروبات الطاقة: ٥٠-١٦٠ ملغم
مشروبات الغازية: ٢٠-٤٠ ملغم
القهوة منزوعة الكافيين: ٣-١٢ ملغم
مشروبات الكاكاو: ٢-٣٥ملغم.
كما يتواجد الكافيين في بعض الادوية التي توصف لبعض الامراض مثل الرشح والحساسية وتخفيف الالام كون خلط الكافيين مع بعض المركبات يزيد فعاليتها، وتواجد في المكملات الغذائية لحرق الدهون.
فوائد الكافيين:
تناول الكافيين يحفز عمل الدماغ والمزاج.
شرب ٢-٣ اكواب في اليوم يقلل خطر الانتحار.
تناول القهوة يخفض اعراض الاكتئاب.
الكوب الثاني من القهوة لا يعطي اي فوائد فيما يتعلق بالمزاج الا اذا استهلاك بعد اكثر من ٨ ساعات.
شرب من ٣ الى ٥ اكواب من القهوة يقلل الاصابة بمرض الزهايمر.
يحفز وظائف الدماغ مما يؤدي الى زيادة الهظم.
شرب ٣٠٠ ملغم في اليوم يزيد قد يزيد حرق الطاقة بنسب قليلة.
ممكن ان يحسن الاداء الرياضي بواقع ٥ ملغم لكل ١ كغم من وزن الجسم.
الاعراض الجانبية:
قد يؤدي شرب الكافيين الى الادمان وجينات بعض الاشخاص تجعلهم حساسين له.
الافراط في تناول الكافيين قد يؤدي الى القلق والارق وعدم انتظام ضربات القلب وصعوبة في النوم.
الام الدماغ والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم لبعض الافراد.
بالاضافة الى ذلك، يمكن للكافيين عبور المشيمة بسهولة مما يزيد خطر الاجهاض او انخفاض الوزن عند الولادة، ويجب على النساء الحوامل الحد من تناوله.
اخيرا تجدر الاشارة الى ان الكافيين يمكن ان يتفاعل مع بعض الادوية، والذين يتناولون ادوية ارتخاء العضلات ومضادات الاكتئاب الكافيين
نسب الاستخدام:
حسب التشريعات الاوروبية والامريكية ان نسب ٤٠٠ ملغم في اليوم امنة، وهذا يعني ٢-٤ اكواب قهوة في اليوم.
وفي بعض الحالات المسجلة تم الابلاغ عن جرعات قاتلة بنسبة ٥٠٠ ملغم وعلى دفعة واحدة.
لذا التوصيات ان لا يزيد الاستهلاك دفعة واحدة عن ٢٠٠ ملغم للجرعة.
للحوامل يجب ان لا يزيد ٢٠٠ ملغم في اليوم.
الخلاصة ان الكافيين ليس مضر كما كان يتعارف عليه، الابحاث تشير انه قد يكون مفيد ضمن الحدود، لذا استمتع بكاس شاي او قهوة في اليوم للاستمتاع وتحسين الصحة.
0 التعليقات
إرسال تعليق